芒果马蹄糕|做好有诀窍，配方比例详细讲解！
简单
4人份
夏日降暑不吃西瓜就吃芒果， 芒果味的马蹄糕 做法简单，又好吃~ 照着我的做法做，不成功，我帮你吃掉！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g洲星马蹄粉
- 15g芒果粉
- 200ml椰浆
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
洲星马蹄粉150g
3
芒果粉15g，按照个人喜好增加，也可以用新鲜芒果打的汁，味道更浓郁
4
白糖100g，按照个人口味来增减分量
5
椰浆200ml
6
调制两种粉浆：
7
先将150g马蹄粉平均分成两份，各75g
8
★芒果生熟浆：
9
1、用200g清水溶解75g马蹄粉+15g芒果粉，过滤未溶解颗粒，生浆放着备用；
10
2、锅中放入200g清水+100g白糖煮糖水，完全溶解后调至小火或者关火，立马加入半杯步骤1做好的生浆，边倒入边搅拌，糖水变成浓稠的糊状，熟浆完成；
11
3、将熟浆倒入生浆中，搅拌均匀，做好绿色部分的生熟浆。
12
★白色椰汁生浆：
13
1.取200ml椰浆➕150g清水融化75g马蹄粉，搅拌至无颗粒状态，做好生浆
14
最后开始蒸糕啦：
15
锅里烧开大锅水，放上蒸盘，搅拌一下芒果生熟浆，倒入2勺盖上锅盖大火蒸2～5分钟，看到变成透明即可，再倒入第二层白色生浆，一层一层地蒸。可以蒸个11～15层，蒸到透明就是熟了。最后一层蒸五分钟就可以，只有透明了就熟了，不要蒸太久，蒸太久会出水。注意每倒一层粉浆的时候都要搅拌一下哟~
16
待马蹄糕彻底凉透后就可以脱模切块食用啦
17
这个夏天一定不能错过的芒果千层马蹄糕，集美们赶紧做起来吧~
