网红蒸面包，这个我的不成功，讲讲失败经验
这个最近火到无法忽视，于是我就下手了，不太成功，总结了一下失败经验。
食材清单
其他
- 1勺植物油
- 3个鸡蛋
- 4克（这个量后面再说）酵母
- 一大把葡萄干
- 一小撮黑芝麻
- 用量方子里面细说面粉
- 随心情，多放几勺蜂蜜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
三个鸡蛋打好之后留出一个蛋黄，剩下的两个蛋黄一个蛋清打匀搅碎。
打好的蛋液中加入蜂蜜 白糖 植物油，继续搅拌，之后加入用温水化开的酵母，然后加入面粉。面粉的用量根据实际，可以成团即可。
这里说一下酵母的用量。事实上我并没有放很多酵母，只放了喝汤的小瓷勺一半那么多，这个应该是导致后面不太成功的原因之一。一定要严谨地放3-4克，并且用温水化开再加入，这个步骤很重要。
这里强调另一个问题，就是揉面。网上看了很多教程，都说需要揉15-20分钟，以面能够用手抻出膜为主。实际上‼️揉面的方法很重要！我和妈妈换着揉，揉了40分钟也没有达到想象中的样子，都进锅了我才在微博上看到了正确的揉面方法！
划重点：这里的面不是揉出来的，是搓出来的。像洗衣服那样，推出去再拉回来，不停重复推拉的步骤，不是像正常那种往里揉揉成团的那样。当然最后也是成团的，但是揉的过程一定要理解，是推拉！！搓衣服那种感觉！！
揉好以后放在盆里醒，醒至一拉成条的时候拿出来继续揉，这回是正常揉面那种揉，使劲揉，排出里面的气。然后分成几等份。
具体分几个看心情，我以为我能分出六个，结果不小心就弄出来五个，懒得再弄了就这样了。
将分好的小面团擀成小饼，把葡萄干卷在里面，然后放进容器里面。
在表面刷上最开始留出来的蛋黄蛋液，然后撒上芝麻（应该撒黑芝麻的，我撒了两个才发现我拿的是白芝麻），然后继续醒发。
醒发至是正常面团的两倍大的时候才可以开始蒸。这步醒发划个重点‼️蒸锅里放水加热，不要等到开的时候，手摸蒸锅感觉到热（注意是热不是烫手）就关火，然后把摆好的面团放进去醒。醒至两倍大时开火蒸。
水开之后再蒸45分钟，关火，闷5分钟之后再打开。我用这个颜色不够好，应该是火用得不够大。
里面拉丝情况不太好，因为揉面的方法不太对。
实际上味道还不错，只是看起来不太ok。
