摩登厨娘-自制蔬菜高汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- #干料
- #湿料
- 大葱40克
- 娃娃菜210克
- 开水加满锅
- 植物油5-6tbsp
- 洋葱110克
- 胡萝卜100克
- 西芹150克
- 香菇100克
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有菜洗干净、切小块，中火热油，先放入一部分蔬菜略炒，再逐渐全部放进锅里翻炒。
2
炒至7-8分熟后，加满开水，中火煲一小时。火太小的话，汤煮不香浓，汤的表面要保持翻花儿、沸腾。
3
煮45-60分钟小时后关火，用过滤网过滤掉蔬菜残渣，将汤密封放冰箱冷藏，可以保鲜3-5天，冻成冰块装入密封保鲜袋，可以保存一年，随取随用。
