潮汕陆丰菜茶
简单
4人份
菜茶。我们老家传统的菜肴之一，以前在老家上学时，有多家午餐时间专门卖菜茶的小店，我真的是那种连续一周吃菜茶都不腻的孩子哈哈。离开老家已经五年了，很难有机会吃到，今天决定自己尝试一下。 真的不是自夸，味道超满意，好好吃😋
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食材清单
其他
- 100克萝卜干碎
- 150克花生米
- 15朵香菇
- 1小捆葱
- 1小捆长大蒜
- 2个鱿鱼干
- 3L红茶
- 半斤油菜花
- 半斤油麦菜
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 250克虾仁
肉类
- 250克猪肉
谷物
- 按人数煮饭米饭
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油麦菜、油菜花、葱、长叶大蒜、萝卜干碎分别切碎；胡萝卜、鱿鱼干、香菇泡软切丝；猪肉用少许酱油、蚝油、料酒腌一会。然后全部材料分开炒好，每种材料都只放盐调味炒香即可。注意：因为菜茶最后是要泡茶一起吃的，所以青菜类要多放些油和盐，味道会更赞。
2
全部材料炒熟我们会分盘装好。吃菜茶真的必须用大碗才带劲，大碗里装小半碗米饭，按自己喜欢的把每种材料都放在米饭上，然后倒入热腾腾的红茶，撒上香脆的花生米和萝卜干碎，开吃。外地的朋友看我们的菜茶觉得就像黑暗料理，但是试过之后都会爱上它❤️
