黑芝麻馅烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 125克水
- 2.5克酵母
- 250克面粉
- 40克左右油
- 45克左右油
- 60克黑芝麻
- 少许，表面装饰白芝麻
- 水5克，表面糖水
- 白糖10克，表面糖水
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
- 60克白糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料和成团，揉到扩展阶段。（如果用面包机约30分钟），盖保鲜膜醒发20分钟。
2
油酥材料成团，盖保鲜膜醒20分钟。
3
把油皮，油酥分别分成20个小剂子，用油皮包住油酥。盖保鲜膜醒15分钟。
4
取一份擀长，卷起来。20个做完后盖保鲜膜醒15分钟。
5
面团再次擀卷盖保鲜膜醒15分钟。
6
取一份面团按扁包入适量馅，捏紧口，压扁。表面刷上糖与水调匀的糖水，沾上白芝麻。
7
烤箱190度20~25分钟。注意上色。
