香甜艾糕（艾草、鼠曲草）
简单
4人份
娜子作为绍兴人吃了20多年的艾糕艾饺，健康美味，真正纯天然的食材。艾能开胃，祛湿散寒。鼠曲草镇咳祛痰，可降血压。（采摘野菜注意辨别真假，以防误食毒草）
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食材清单
其他
- 100克鼠曲草叶
- 200克艾草叶
- 250克糯米粉
- 300克粳米粉
- 适量（可根据揉面调整）水
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净艾草叶，去掉老梗
2
洗净鼠曲草
3
艾草、鼠曲草一起放锅里煮熟
4
煮熟碧绿备用，水不要太大，如果选用草比较大需要切一切
5
煮熟的艾草、鼠曲草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均匀
6
揉面不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了
7
揪出剂子做艾糕，木雕糕板最好。一般月饼模具即可
8
全部做完，做出的艾糕放蒸锅，15分钟开锅。装盘吹风表面出现光泽，口感极好
