自己用的。可做5个饼
748.0 卡
13.0 克
14.0 克
26.0 克
3.0 克
6.0 克
900.0 毫克
A,E
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
面粉、发酵粉混合在一起,用温水和面。发酵两倍大。
调馅:猪肉馅,放上一点白糖、胡椒粉、姜末或姜粉、植物油(肉瘦时适量加些),倒酱油、蚝油搅拌均匀。
磕一个全蛋搅拌均匀。
加入葱末、盐、糖搅拌均匀。
最后放香油,香油也多放一些,顺同一方向搅打上劲儿。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
制作油酥:面粉,油混合均匀成油酥。
取出发酵好面团,排气,分成平均五份,搓圆。
取一份面团擀开擀薄。
将面皮抹上油酥、肉馅。从一端卷起来,卷好后两端捏紧收口。
再从两端对着盘成两个卷。
提起一个面卷覆盖在另一个面卷上面
轻轻用手把饼压薄,依次完成另一个面团。
做好醒15~20分钟。
平底锅涂抹少许油,饼放入,小火烙制。烙的过程中不断转动平底锅位置,受热和上色均匀。烙两面金黄色和按压侧面有弹性即可。