蛋糕店的蜂巢蛋糕
简单
4人份
这款蜂巢蛋糕以前有位朋友非常喜欢吃，每次见面都会带一些给我，每次吃都觉得油太重，太甜，说不上喜欢，但是现在入坑烘焙，我却非常喜欢吃另一款黄金糕！为了黄金糕，就先学做蜂巢蛋糕了🤣 感谢原方麦田初语作者，第一次非常成功，还是要详细记录下来！要有不仔细的地方可以查看原方！ 这款糕点是1-2人🉐分量，喜欢吃多的可以翻倍➕量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 15克蜂蜜
- 180克水
- 180克炼乳
- 3个鸡蛋
- 5克小苏打
- 75克玉米油
- 温热化红糖用
调味料
- 90克红糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料配齐
2
红糖用温水化开（热水也可以，快一些，记得放凉）
3
鸡蛋打散倒入炼奶拌匀
4
加入玉米油
5
面粉过筛与小苏打一起加入蛋液
6
红糖水放凉后过滤到蛋液
7
搅拌均匀后放一旁静置35分钟（基本时间在45分）静置期间不停出小气泡，因为这个分量少，静置时间就没有太久了
8
我是用耐高温长方形玻璃碗，底部垫油纸，或者涂点油也行
9
静置后的小气泡有增无减
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懒得洗碗就连边上也垫油纸或涂油吧😂
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液体只能倒五分🈵，最多七分🈵！模具不能太大，最后蛋糕液体会爬起来，模具太大，出来的效果就不完美啦
12
上下火210度预热10分钟
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上下火180度烤30分钟！这是烤了15分钟以上的效果，注意控火！烤箱时间不一样，自己掌控
14
出图效果还是不错，表面未大裂
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侧看效果
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为了看蜂窝效果，直接切面展示😂蜂窝还是挺多的，密集恐惧症的我，看太久难受
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两碗出图一样
18
忘了横切！现在看来像黄金糕了😅
19
很Q弹！
20
很完美！一次必过！
