番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲
简单
4人份
今天多福来我家了，一起制作了这道美味的火锅，这顿火锅堪称女神火锅！ （ps：据说吃红汤火锅可以解水逆！） 无论是出租屋小火锅，还是一家老少，都能适宜！！！ 两大步：1⃣️先炖牛肉 2⃣️制作汤底 营养小贴士：西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易 令面色红润、精神焕发。！
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺白砂糖
- 1大勺蕃茄酱
- 1小勺老抽
- 2个桂皮
- 3个八角
- 3片香叶
- 4个西红柿
- 500克牛腩
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
- 半根葱
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。
7
将4个西红柿切成小块
8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。
10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
