鸭血粉丝汤·鸭汤大杂烩
简单
4人份
鸭血粉丝汤惦记很久了，趁还有老鸭汤就随手弄个大杂烩，味道还挺正的。 美中不足的是新鲜纯正的鸭血现在很难买到，用了超市的盒装鸭血，味道不能比。不过有鲜味十足的老鸭汤，足以撑起这道菜。 粉丝也很关键，寻寻觅觅终于买到了纯正的红薯粉丝，口感非常好。
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食材清单
其他
- 适量（嫌弃它味道一般没多放）盒装鸭血
- 适量小油豆腐
- 适量平菇或蘑菇
- 适量油、姜丝、小米椒、盐、胡椒粉
- 适量粉丝
- 适量老鸭汤
蔬菜
- 适量青菜
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前用温水泡软。鸭血切小块，油豆腐、平菇、青菜、生姜、小米椒洗净备成适合大小。小油豆腐不用切，大的要切小，方便入味。
2
油锅烧热，先入姜丝、小米椒，再放油豆腐、平菇炒几分钟，然后放鸭血翻炒几下就放鸭汤（防止鸭血碎掉）。
3
粉丝入锅，加点盐煮几分钟，最后放青菜、胡椒粉即可出锅。
4
鲜中带辣，吃着感觉很满足，外面的“老字号”鸭血粉丝汤都是浮云啊！
