玛格丽特披萨🍕，直击灵魂的味道
简单
4人份
最近很想吃披萨，非常想吃 但我一直不太喜欢吃厚底软软的披萨 平时在外面吃到的基本都是厚底披萨 即便菜单上说是薄底披萨，吃起来总也不如人意 直到有次看一部治愈系电影《美食、祈祷和恋爱》 知道了这款以意大利王妃玛格丽特（Margherita）命名的披萨 这款玛格丽塔披萨红白绿三色搭配 红色的番茄沙司、绿色的新鲜罗勒叶和白色的马苏里拉奶酪 类似意大利国旗的颜色 深受玛格丽塔王妃的喜爱 发明这款披萨的厨师就用了王妃的名字命名了这款披萨 玛格丽塔披萨和意大利面一样都属于意大利最常见的食物之一
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 180克水
- 280克高筋粉
- 5克酵母
- 圣女果
- 披萨底
- 披萨表面装饰
- 新鲜罗勒叶
- 芝士粉
- 马苏里拉奶酪芝士
调味料
- 10克盐
- 10克糖
- 番茄酱
谷物
- 萨拉米香肠
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
披萨底里的所有材料混合搅拌至面团光滑，不用揉到手套膜，分成150g一团揉圆，覆盖保鲜膜松弛1小时
2
松弛好后，用擀面杖擀薄，表面用叉子叉小洞，防止烤的时候鼓起来
3
玛格丽塔披萨的底比较薄，因为烤的时间很短，所以披萨底尽量擀的越薄越好
4
预热烤箱220°c，擀好的披萨底松弛20分钟，放进烤箱烤5分钟，先把披萨底烤半熟，表面不要上色
5
烤好的披萨底，先刷上一层橄榄油
6
抹上薄薄一层番茄酱
7
撒上马苏里拉奶酪芝士
8
圣女果一分三切片，萨拉米肠切薄片，撒到披萨上，最后撒上芝士粉提味
9
220°c烤约8分钟即可，不要上色过度，如果烤箱有石板效果最好
10
出炉后，趁热撒上新鲜的罗勒叶，出炉后的余温会让罗勒的香味散发出来
11
罗勒真的是这个披萨的灵魂！放过之后无论从色泽还是口味上都有翻天覆地的变化，简直太棒了
