宝宝蒸蛋糕🍰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克玉米油或（核桃油）
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 几滴柠檬🍋汁或（醋）
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好 这是六寸模具的量
2
蛋清蛋黄隔离备用 注意（装蛋白的盆要无水无油）
3
蛋黄 加入三分之一的糖搅拌均匀
4
然后加入牛奶玉米油和低筋面粉 搅拌成泥状 放一边备用
5
电动打蛋器打发蛋白 这里注意（糖分三次加入一次放三分之一）
6
打到这种状态的时候加第二次白砂糖 再滴几滴柠檬汁 继续打发 然后再次加白砂糖
7
打发到这种状态就可以了 有纹路 像奶油那样
8
把打发好的蛋白分三次加入调好蛋黄泥里 一次还是放三分之一 由下往上的搅拌！
9
搅拌好后放入模具 震几下把为了减少气泡 （我做的量比较多忽略图哈）锅烧开水中火 蒸15分钟 拿根筷子戳一下没有沾筷子就好啦
10
出锅后 要倒扣 放凉就可以脱膜啦 蒸的宝宝吃多也不上火😜
