香辣牛肋骨
简单
4人份
孩子们非常喜欢我做的香辣牛肋骨，又下饭又好吃，还营养丰富，青少年男孩的必吃营养食物。
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食材清单
其他
- 15粒左右花椒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 5个干辣椒
- 750克牛肋骨
- 大半碗料酒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1小勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
用便宜的啤酒清洗一下
3
锅里烧开水，把牛肋骨放进锅里煮沸，去下血水，清洗干净后备用
4
起锅热油后放入生姜爆出香味
5
倒入牛肋骨炒干水分后放入辣椒和花椒炒香
6
放一勺郫县豆瓣酱
7
炒出香味
8
放入一小勺白糖，一半老酒之后翻炒片刻，炒干水分后再把剩下的老酒倒入，再放2勺生抽
9
翻炒均匀后全部倒入炖锅中
10
炖锅中倒入适量清水，放入香叶、桂皮、八角，调入适量盐，大火煮开后转小火
11
小火炖2小时左右
12
出锅后撒上香菜和葱。
