香菇肉馅小笼包
简单
4人份
最近馋包子了，就做了顿香菇肉馅的小笼包解解馋。做法超级简单，一学就会。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 250克排骨肉
- 250克面粉
- 3勺生抽
- 5克酵母
- 9瓣大蒜
- 适量水
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 2勺糖
- 3勺盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先在揉面盆里加入250g中筋面粉，就是普通面粉。
2
称5g酵母，温水化开，最近天气比较冷所以用温水。这样面团好发酵。
3
酵母拌入面粉当中，搅成絮状，如图。混合均匀，再用手揉或机器揉成面团。
4
揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，防止表面皮干裂，等发酵成两倍大，再揉一遍。
5
各种喜欢的材料，剁成馅，置于碗中，放入3勺盐，3勺生抽，2勺糖，搅拌均匀，我觉得放上点黑胡椒也可以。
6
将面团切成相同大小的剂子，然后擀面杖擀成圆形，中间厚两边薄，然后捏褶子，收口，包成包子。
7
铛铛，包子就包好啦。
8
我先蒸了一遍，不用熟，这样包子可以再膨胀一会，然后要吃的时候再蒸熟。蒸的时候真的房子里都是肉包子的香气。
