【春播主厨张朝辉】凉拌豇豆
简单
4人份
豇豆含有大量植物纤维、蛋白质、维生素B1、2等微量元素，味道清淡，口感爽脆，很受欢迎。这里用凉拌的方法料理，不会使豇豆的营养成分过分流失，同时保持了原味，加入葡萄香醋和橄榄油提升其整体口感与风味。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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食材清单
其他
- 15毫升橄榄油
- 50克豇豆
- 5毫升葡萄香醋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豇豆放入锅中焯一下，变绿后捞出过凉水。
2
将焯好的豇豆切成4-5厘米的段。
3
将香醋、橄榄油、少许盐与豇豆段拌匀即可。
4
成品。
