茄汁苦瓜酿
简单
4人份
秋吃苦瓜除秋燥
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食材清单
其他
- 料酒
- 枸杞
- 淀粉
- 生抽
- 苦瓜
- 辣油
- 香油
- 鸡蛋
肉类
- 肉馅
调味料
- 番茄酱
- 糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将苦瓜去瓤切成高度差不多的段
2
肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香
3
将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞
4
大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出
5
锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡
6
将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可
