酥嫩炸猪排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8元猪后腿肉
- 两个鸡蛋
- 油
- 面包糠
- 面粉
- 黑胡椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉用刀横批，片好三片，洗净，挤掉过多水分
2
均匀撒盐，量不要多，再在肉的两面抹黑胡椒粉，腌15分钟
3
分别在三个盆里放置打好的鸡蛋、面粉、面包糠
4
开火热油，将猪排依次浸蛋液，裹面粉，沾面包糠，然后再循环一次上述步骤，尽量看不见红肉
5
火不要急，慢慢炸吧，多翻面
