熊谷裕子的萨布雷酥饼

简单 4人份

此款饼干原方来自熊谷裕子,不用软化黄油,一台食物调理机便可以做出面团,非常简单方便。

熊谷裕子的萨布雷酥饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 25g杏仁粉
  • 4g牛奶
  • 50g巧克力
  • 70g低筋面粉
  • 适量(提前烤180度8~10分钟)装饰用坚果
调味料
  • 25g糖粉
  • 50g无盐黄油

营养成分

热量

108.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

956.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在食物料理机中倒入不过筛的低粉、糖粉、杏仁粉,再加入固体黄油,搅拌至无干粉状态

2

如若还有黄油颗粒搅拌至没有黄油的松散状态

3

以绕圈方式加入牛奶,然后反复开关食物调理机,慢慢搅拌。

4

慢慢搅拌至没有粉末状态,呈湿润松散状态就可以了

5

取少量面团在手中,握紧后能够捏成一团就可以了,若握紧后无法成形,继续搅拌一下

6

面糊揉成团,压成1cm左右厚度,放入冰箱冷藏至少1小时

7

在烘焙纸上撒手粉,擀成18*18(cm)的面皮,继续冷冻10分钟

8

使用直径4.5cm的菊花切,中间圈用最小直径的圆形圈切模。

9

180度 10~12分钟 呈现金黄色即可

10

中间巧克力酱隔水融化,用裱花袋挤入中间填满,装饰上坚果

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