大葱豚肉丼
简单
4人份
用了家里现有的食材，一盒猪肉片，一根大葱，煮好的日式酱油，做了今天的丼，也就是盖饭。 豚肉就是猪肉，这么叫洋气一点嘛。 饭里拌上一个生蛋，肉肉和米饭都变得比较润泽顺滑好吃。日本人喜欢它是有道理的说。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 1大匙味淋
- 1把木鱼花
- 1盒20来片猪肉片
- 20g黄油
- 2大匙清酒
- 2大匙生抽
- 2小匙糖
蔬菜
- 一根大葱
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生抽，味淋，糖，清酒，木鱼花（或鲣鱼素）以2:1:1:1的比例混合后煮到四周冒泡，撒上一大把木鱼花后关火盖盖子，泡上1晚后隔去木鱼花，酱油装瓶，放冰箱，随用随取
2
酱汁煮到四周冒泡后放进1小把的木鱼花，焖10分钟后隔去木鱼花，留酱油待用。没有木鱼花可以用鲣鱼素，或者省略
3
大葱斜切，平底锅融化黄油后，放入大葱翻炒至软
4
一片片的放入猪肉片，煎出油脂，变色后，倒入准备好的酱汁。1盒的超市卖猪肉片，要有200ml以上的酱汁
5
中火慢慢收浓酱汁后关火。如果酱汁太少，就加一些水，因为酱汁要来拌米饭的嘛。可是也别太稀了嗯哈，又不是汤泡饭
6
连汤带肉的倒在米饭上，加上一个生鸡蛋，拌匀就大口大口的吃吧
