冰糖草莓 宝宝辅食天天学
简单
4人份
“妈咪，快过年了，你什么时候给我做冰糖葫芦呀？” 每逢年味渐浓，塔塔又会想起冰糖葫芦了。一串串红彤彤的冰糖葫芦就像是冬季的仪式感，有着最中国的年味。 而塔塔最喜欢的，就是用草莓来裹糖了。不同于山楂，草莓更香甜柔软，脆脆甜甜的糖衣里面包裹着清甜的草莓，没有哪个宝宝不喜欢的吧。 但是外面买的冰糖葫芦一般加入了很多的添加剂，为了让裹上的糖不化不滴，商家们会加入凝固剂，而为了看起来的颜色更红更鲜艳，还会加入了人造色素，吃了肯定是不利于宝宝的健康咯。 所以，跟我一起来自己在家里做吧，让我们给宝宝亲手制造最健康的年味仪式感！ 建议月龄：12m+
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食材清单
其他
- 适量清水
- 适量草莓
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓加入淀粉（或面粉）、清水浸泡
2
面粉和淀粉在遇水后膨胀具有很强的吸附杂质的作用，这样可以把草莓清洗干净
3
搓擦一下草莓，去蒂
4
只是去掉叶子部分就可以了，不要切掉硬硬的部分哦，要不然在用竹签串起草莓时就会容易掉了哦
5
把草莓完全擦干水份
6
用竹签串起草莓
7
锅里倒入砂糖铺满锅底，加入刚好没过的清水
8
小火加热，搅拌至砂糖完全融化
9
烧开水就不要晃动锅了，耐心等待，熬煮至糖浆微黄、有很多大气泡、流动性缓慢
10
用筷子醮点糖浆，放入凉水中，糖变硬、用牙齿咬感觉脆脆的就是好了
11
侧着锅，取草莓串快速转一圈，取出待凝固
12
糖浆稍冷，就可以用筷子在草莓表面拉丝了哦！
13
花样多着呢，慢慢多练习吧！
14
新的一年红红火火，给宝宝一个甜蜜的开始吧！