香浓黑巧克力戚风

简单 4人份

特别推荐这个黑巧克力戚风,可以说是到目前为止我做过的最为满意的一款巧克力蛋糕,真的可谓“浓得化不开”,巧克力控们一定不要错过了。蛋糕体的无比湿润带来了绝佳的口感,只需一口就能让你感受到它那极富轻柔和弹性的组织,其间还夹带着些许黑巧的细小颗粒,每一次与牙齿的碰撞中都会带来深深的陶醉和惊喜,然后于温暖的口腔中慢慢融化回味,香浓醇厚到令你不舍立刻咽下。。。看到没,第二张PP面上星星点点的黑色斑点乃是精华所在,虽然这次所用不是法芙娜的黑巧,可也是来自西班牙的优质高浓度黑巧,其可可含量高达70%,试过直接把它扔嘴里吃,真的会让人醉倒的那种!如此山寨版的这款蛋糕就已让我迷恋至此,可想而知真正「Grace」的出品该是如何的令人向往并陶醉了!

香浓黑巧克力戚风
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食材清单

其他
  • 1/2小匙(我没加)泡打粉
  • 1/8小匙小苏打
  • 125克低筋面粉
  • 125克水
  • 35克(我换用产自西班牙的70%黑巧)62%法芙娜巧克力
  • 35克法芙娜可可粉
  • 4个蛋黄
  • 5个蛋白
  • 75ml玉米油
调味料
  • 1/4小匙盐
  • 120克细砂糖
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

362.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

284.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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