紅燒五花小青椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- ml䓤姜料酒2
- 个
- 个小青椒10个
- 克
- 勺
- 勺冰糖半勺
- 勺蚝油1勺
- 勺豆瓣醬1勺
- 勺醋半勺
- 生抽适量
- 粒花椒8粒（碾粉）
坚果
- 花生油适量
肉类
- 克五花肉250
蔬菜
- 瓣蒜4
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：先清水洗净把五花肉用姜葱料酒、生姜、生抽攪拌浸腌20分鐘，撈出滲水后，將鍋放水燒開后，再把五腌製的的五花肉置入开煮5分鐘後，撈出备用。第三步：把五花肉倒入鍋内，➕冰糖、醋、豆瓣醬、蚝油、花椒，翻炒，注意控制火候，時間大約三分钟，待抽汁后即可出鍋。
2
第二步：倒入花生油，青椒炒7成熟（太熟易烂，影響色观）➕生姜、蒜出煱。
3
第三步：把花生油燒熱，五花肉倒入煱内爆炒，➕𣲙糖、豆瓣醬、蚝油、醋。
4
第四步：放入青椒混混炒，最后➕花椒、生抽，攪和出鍋。
