紅燒五花小青椒

简单 4人份
紅燒五花小青椒
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食材清单

其他
  • ml䓤姜料酒2
  • 个小青椒10个
  • 勺冰糖半勺
  • 勺蚝油1勺
  • 勺豆瓣醬1勺
  • 勺醋半勺
  • 生抽适量
  • 粒花椒8粒(碾粉)
坚果
  • 花生油适量
肉类
  • 克五花肉250
蔬菜
  • 瓣蒜4
调味料
  • 盐少许

营养成分

热量

360.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

377.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步:先清水洗净把五花肉用姜葱料酒、生姜、生抽攪拌浸腌20分鐘,撈出滲水后,將鍋放水燒開后,再把五腌製的的五花肉置入开煮5分鐘後,撈出备用。第三步:把五花肉倒入鍋内,➕冰糖、醋、豆瓣醬、蚝油、花椒,翻炒,注意控制火候,時間大約三分钟,待抽汁后即可出鍋。

2

第二步:倒入花生油,青椒炒7成熟(太熟易烂,影響色观)➕生姜、蒜出煱。

3

第三步:把花生油燒熱,五花肉倒入煱内爆炒,➕𣲙糖、豆瓣醬、蚝油、醋。

4

第四步:放入青椒混混炒,最后➕花椒、生抽,攪和出鍋。

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