【刮油减肥】竹笙鲍鱼炖花胶
简单
4人份
90年后的老呀姨把奶茶换成养生汤。 竹荪 又名竹笙，香味浓郁，滋味鲜美，营养价值丰富。竹笙可以提高免疫力，具有补气养阴、润肺止咳、宁神健体的功效，也有“刮油”的作用，对降血压，降血脂和减肥有一定的帮助，是一种美味又营养健康的菌类。 再搭配补充胶原蛋白的花胶，鲍鱼和猪骨，煲出一道清润靓汤。
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食材清单
其他
- 2-4只鲍鱼
- 2-4鸡脚
- 20克花胶
- 2小片响螺片
- 适量竹笙
肉类
- 200克猪骨
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
竹笙的清洗泡发方法：
2
用温水泡洗竹笙约10分钟 加入少量的食用盐，以助于杀死竹笙表面的细菌。
3
清洗竹笙，把竹笙上的脏东西洗干净，然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这是竹笙怪味的源头。
4
先提前一天把花胶泡发好。
5
这里也简单说说花胶的泡发方法吧。
6
1⃣清水泡6-8小时
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2⃣隔水蒸3-5分钟
8
3⃣继续清水泡8-10小时
9
怕腥的宝宝记得放姜，全程放冰箱，每4小时换一次水。
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再依次在汤煲加入清洗好的骨头、鸡脚、切好的姜片、竹笙，响螺片，鲍鱼先煲一小时后。
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一时候后再把花胶放进汤煲里。
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整个过程2小时就可以美味出炉了。
