【刮油减肥】竹笙鲍鱼炖花胶

简单 4人份

90年后的老呀姨把奶茶换成养生汤。 竹荪 又名竹笙,香味浓郁,滋味鲜美,营养价值丰富。竹笙可以提高免疫力,具有补气养阴、润肺止咳、宁神健体的功效,也有“刮油”的作用,对降血压,降血脂和减肥有一定的帮助,是一种美味又营养健康的菌类。 再搭配补充胶原蛋白的花胶,鲍鱼和猪骨,煲出一道清润靓汤。

【刮油减肥】竹笙鲍鱼炖花胶
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食材清单

其他
  • 2-4只鲍鱼
  • 2-4鸡脚
  • 20克花胶
  • 2小片响螺片
  • 适量竹笙
肉类
  • 200克猪骨
蔬菜类
  • 2片姜片

营养成分

热量

342.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

876.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

竹笙的清洗泡发方法:

步骤 1
2

用温水泡洗竹笙约10分钟 加入少量的食用盐,以助于杀死竹笙表面的细菌。

步骤 2
3

清洗竹笙,把竹笙上的脏东西洗干净,然后把竹笙顶部的小白圈切掉,这是竹笙怪味的源头。

步骤 3
4

先提前一天把花胶泡发好。

步骤 4
5

这里也简单说说花胶的泡发方法吧。

步骤 5
6

1⃣清水泡6-8小时

步骤 6
7

2⃣隔水蒸3-5分钟

步骤 7
8

3⃣继续清水泡8-10小时

步骤 8
9

怕腥的宝宝记得放姜,全程放冰箱,每4小时换一次水。

步骤 9
10

再依次在汤煲加入清洗好的骨头、鸡脚、切好的姜片、竹笙,响螺片,鲍鱼先煲一小时后。

步骤 10
11

一时候后再把花胶放进汤煲里。

步骤 11
12

整个过程2小时就可以美味出炉了。

步骤 12

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