茄汁冬瓜排
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克面包
- 2个鸡蛋
- 450克去皮冬瓜
- 500克菜油
- 75克实耗
- 味精
- 白糖各适量
- 面粉
调味品
- 50克番茄酱
调味料
- 精盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把冬瓜切成6厘米长、3厘米宽，1厘米厚的片用少许盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些
2
面包弄成层，鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精，打匀待用待冬瓜水分沥干，两面沾上面粉（稍厚一些），再在鸡蛋液里浸一下，然后，埋在面包层中，用于按一下，使冬瓜均匀地沾满一层面包屑
3
锅洗净置中火上，放油烧至六成热时，分别扒入冬瓜片，约炸2分钟，见呈金黄色时捞出，沥净油，整齐装在盘中
4
用另一干净锅放中火上，放油适量，倒入番茄酱炒熟，添些清水，加白糖和适量精盐，搅匀烧开，浇在冬瓜排上即成
