法式生蚝蘸料
简单
4人份
生蚝做法繁多。蒜蓉，芝士焗，清炒都非常美味。但是有机会能买到新鲜生蚝，生食也是极好的。下面介绍一种法式餐厅常见的生蚝蘸料做法。
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食材清单
其他
- 1只柠檬
- 2只左右红小圆葱（échalote)
- 少许红酒醋 （vinaigre de vin)
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水。
2
将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱。
3
在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味。切好柠檬，就能开动啦～！食生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁。好7！
