酸菜炒粉丝
简单
4人份
酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 色拉油
- 蚝油
- 鸡精
- 龙口粉丝
肉类
- 猪里脊肉
蔬菜
- 东北酸菜
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
