超级好喝超级好喝的梅子酒
简单
4人份
觉得酿点东西，生活就不那么临时了，有了长久的期待
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食材清单
其他
- 30度左右的 一桶白酒
- 5斤青梅
- 反正也要买一袋黄冰糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青梅到了 先用盐水搓掉表皮的绒毛，并且去掉它肚脐眼上的果蒂（上面的小片片也要摘掉），喜好后挨个擦干净，挑选出没有伤的青梅酿酒，有伤的就留着做果酱吧
2
擦干净的青梅整齐排列在阳台上，晒5-6天，晒的黄黄的。为什么要晒呢？梅子在阳光下还会慢慢成熟，酸涩变少，香气变多
3
就像这么黄，有时候我一开门能闻见梅子成熟的香气
4
然后把梅子收集起来，一层梅子一层冰糖的摆放，喜欢酸就少放冰糖（放梅子体积的一半的冰糖），喜欢甜就多放冰糖（可以放到与梅子体积的等同的冰糖量），最后倒入白酒（我用了伏特加竟然也特别好喝），密封起来，放在不见光的柜子里，至少放六个月，越久越好喝。（可以记录下酿酒的时间）
5
半年以后取出来尝一口吧 太好喝了
