西冷牛排 配烤无花果
简单
4人份
看了下各种菜谱，结合自己的实际情况。做了无番茄酱版本的黑椒汁配上自己喜欢的蔬果也可以均衡营养。由于在控制饮食，所以就没用小土豆这类淀粉类蔬菜。大家可以随意发挥 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
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食材清单
其他
- 1只无花果
- 1块牛排
- 一勺味淋
- 两勺耗油
- 以下是黑椒汁配料
- 半只蒜
- 少许食用油
- 菌菇的边角料蘑菇丁
- 适量水
- 适量蘑菇
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排冲去血水，吸干水分。表面洒上盐（我用的海盐），黑胡椒，欧芹叶，放入冰箱冷藏室腌制（我腌制了一天）。切下的牛油备用
2
将无花果和自己喜欢的蔬菜准备好
3
#制作黑椒汁#蒜，洋葱切丁，热锅冷油放入锅中翻炒出香味之后加入黑胡椒粉，蘑菇丁（所准备的菌菇的梗和香菇切花刀后的边角料），蚝油，味淋，水。翻炒收汁。水少些的话汁水会浓稠一些。
4
炒好以后过滤掉配料，取汁水备用。
5
#烤蘑菇#
6
一直刷油，放入蘑菇们，180°15分钟，最后220°5分钟
7
#烤无花果#
8
烤箱预热180度，无花果一切四，放入烤盘。5分钟即可
9
#煎牛排#
10
热锅，用切下的牛油暖一下，就可以直接开始煎啦~四边都保证断生，就差不多了。
11
#要吃半熟的请跳过这步！#
12
想做熟一些，所以煎过之后入烤箱220°5分钟
13
装盘之后浇上黑椒汁，完成啦~ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
