清蒸蛏子/葱油蛏子
简单
4人份
过年的时候忙成🐶，朋友夺命连环微信语音＋视频，问蛏子，鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做，简单写了一下自己的做法，非官方，不具有普适性哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 500克蛏子
- 少许芥末
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子洗净控水，锅中加水烧开（水要多一点，用来煮蛏子），将蛏子倒入锅中，蛏子开口后立即捞出，过凉水，冲洗干净，控干水备用
2
若蛏子比较新鲜，建议不加油，锅中加水烧开，蛏子放到锅中蒸熟，3-5分钟即可，盛到盘子中
3
葱姜蒜切末，加入少许芥末，加味极鲜拌匀，直接蘸着吃就好
4
另外一种方法，葱姜蒜切末，锅中加油，放入葱姜蒜末，吃辣的话可以加点干辣椒，小火烹出香味，加入第一步中的蛏子，炒3分钟出锅即可，蛏子自带咸味，出锅前尝一下，味道不够可以加点盐
