超简单的宫保鸡丁+油炸花生米家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克花生米
- 300克，一块儿鸡肉
- 两瓣蒜
- 几个辣椒
- 几粒花椒
- 半勺淀粉
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量醋
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成小方块儿，
2
5厘米的方块儿
3
加入料酒，盐，酱油各一点，来一点就行，放入淀粉拌匀腌制～淀粉一点点就可以，不要太多
4
葱切段儿，两瓣儿蒜切片儿，辣椒切成小段儿
5
胡萝卜切丁备用
6
重点来啦！一定要凉油放入花生米，小火炸，听到噼啪的炸裂声后一分钟内及时捞出。不可关火后仍放入油里，会糊～
7
炸好的花生米捞出后及时撒盐，凉了以后就不好入味啦！晾凉以后就是脆脆的花生米～
8
花生米炸好后，倒出油，留一点点底油，加入腌好的鸡肉炒至发白盛出～
9
锅中加一点油滑锅，放入葱蒜花椒辣椒炝锅，放入胡萝卜，花生米，鸡肉，紧接着根据心情加入料酒一点（刚才腌制已经加了一点，所以不用多加），酱油一点，耗油喜欢的话放一点，醋要放多一点，盐据情况添加，翻炒三分钟后加入一点白糖，出锅！
10
开饭！
