改良版无水蛋糕
简单
4人份
有一次家里没低筋粉了，但是想吃无水蛋糕，去买来不及了，得跑好远的大超市去买，还不一定有货，网上太慢了，于是想到用玉米淀粉和高筋粉掺一起降低高筋粉的筋度，也许会好吃。于是就有了这个配方，非常成功。婆婆说一样好吃😋
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食材清单
其他
- 20克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 80克高筋粉
调味品
- 70克白砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋依次磕入盆内，加几滴柠檬汁去腥增香。用打蛋器开始打发鸡蛋。白砂糖分三次加入蛋液中，直至蛋液颜色发白，低落不会马上消失。
2
粉类混合均匀，筛入蛋液，搅拌至无干粉状态。不要画圈，以免起筋。
3
倒入硅胶模具。用12个刚好一盘。表面撒点黑芝麻或者白芝麻做装饰。
4
烤箱预热180度，放入开烤。表面都鼓起来了，温度调到175度，烤到表面金黄，上色均匀，有浓郁的香味就熟了。拿出来晾凉开吃。弹性很好，甜度适中😁
