香草戚风水果生日蛋糕
简单
4人份
给小朋友做的无添加的生日蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶勺天然香草提取液
- 30克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克糖霜
- 550毫升-700毫升淡奶油
- 5滴柠檬汁
- 65克低筋面粉
水果
- 若干水果
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预备蛋黄糊：4个蛋的蛋黄+油+淡奶油（也可以试一下酸奶代替）50克+半茶勺香草液+过筛的低筋面粉，混合成糊状。
2
预备蛋白泡沫：4个蛋白+柠檬汁+砂糖（打蛋白时分三次加入混盐的砂糖：大小泡、细泡、稳定倒三角成型时）
3
轻柔混合蛋白泡沫和蛋黄糊，至均匀淡黄色，但仍然是成型的泡沫状态。
4
倒入铺上锡纸的8寸模具（铺锡纸容易脱模，如果有易脱模具就不用了），放入预热好130摄氏度上下管中下层烤箱25分钟，然后155度25分钟。
5
最后10分钟可能需要盖锡纸，若上色已经足够。
6
蛋糕拿出来后要倒扣冷却，可避免冷却后回缩。
7
在蛋糕差不多冷却的时候可以准备奶油：500毫升安佳淡奶油+糖霜+半茶勺香草液，打发奶油至倒三角定型状态。（打发前可以把工具放到冷藏室里冷一下。）
8
待蛋糕冷却，横切为上下两层。中间加奶油和水果。上面加奶油和裱花，装饰水果。
9
（上图为我家学龄前儿童裱花手工哈）
10
无添加的鲜奶油，不放冰箱就容易化，赶紧唱生日歌分享着吃吧！
