四川凉面（糖醋味）
简单
4人份
在成都上大学，最喜欢的美食就是凉面，毕业回家吃不到了，只能自己动手。
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食材清单
其他
- 一人份四川凉面（淘宝买）
- 一小把熟花生米
- 三勺醋
- 五勺食用油
- 半个黄瓜
- 少许蒜水
- 少量花椒
蔬菜类
- 一根小葱
调味品
- 两勺糖
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水煮面，煮8分钟。
2
这是关键的一步，煮好的面放入漏盆里，让凉面自然冷却，这样做的目的是让面的余热把面心旱熟，防止面太硬。
3
准备蒜水、葱花、黄瓜丝。
4
待凉面自然冷却后，用凉水冲洗凉面三次。
5
热锅，倒入油，油热后放入花椒，炸出香味，放置冷却。
6
把所有食材放入盆中搅拌，即可食用。
