撸没有串儿的串儿:鸡葱盖饭(ねぎま丼)

简单 4人份

新年快乐啊胖友们!新年第一天就写菜谱,今年一定能当一个高产的po主,嗯,一定能。。。#话说出来我自己都不信# 人生在世,怎可不撸串儿!悉尼好吃的中国串儿比较少,在不撸新疆羊肉串儿的时候,会拉上基友去撸日本串儿,也就是烧鸟。除了我超爱的鸡软骨和鸡胗,鸡葱串儿也是必点,边撸边喝酒,想想都觉得激动 o(*≧▽≦)ツ 家里做串儿比较麻烦,做成盖饭也可以嘛,磕上一个温泉蛋,吃的时候把蛋黄戳破,蘸着蛋黄吃简直要上天了 ⁽⁽ଘ(ˊᵕˋ)ଓ⁾⁾*

撸没有串儿的串儿:鸡葱盖饭(ねぎま丼)
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食材清单

其他
  • 1-2个鸡腿
  • 1-2根嫩大葱
  • 1枚鸡蛋
  • 1碗米饭
  • 低盐酱油/生抽
  • 味啉
  • 料理米酒/清酒
  • 日式炒面汁
调味料
  • #酱汁
  • 白砂糖

营养成分

热量

334.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

10.0 克

7.0 克

580.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大葱剥去外层比较硬的皮,洗净后切成一口大小的段。

步骤 1
2

鸡腿去骨,洗净血水,切成一口大小的块,鸡肉煮后会缩水,所以可以稍微切大一点点。

步骤 2
3

在小碗中调好酱汁,各种调料可以根据自己的口味调节。如果喜欢最后有粘稠的感觉,这部可以加入一点生粉。

步骤 3
4

准备温泉蛋。一口小锅中倒入水,加热至沸腾后关火并从热源上移开,把鸡蛋放入锅中,盖上盖子焖15分钟左右,具体取决于鸡蛋的大小、数量和鸡蛋入水前的温度。到时间后捞出备用。

步骤 4
5

平底锅用中到大火加热后倒入少许油,煎鸡腿肉,注意要先让皮朝下,煎到鸡皮那一面颜色金黄后翻面。

步骤 5
6

放入切好的大葱,和鸡肉一起煎。注意翻面。

步骤 6
7

煎到鸡肉和大葱差不多快熟,倒入刚刚调好的酱汁,翻动均匀,转中到小火,开始收汁。注意翻动,让每一块鸡肉和大葱都沾上酱汁。

步骤 7
8

汤汁变浓厚时关火。将米饭盛到碗中,码好鸡肉和大葱,浇上一些酱汁,在中间磕上温泉蛋即可。

步骤 8

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