解馋的卤鸡胗
简单
4人份
手上有一袋鸡胗，本来想给他做个酸辣鸡胗的，超下饭，他突然说了句：亲爱的，你给我把它卤了，我想吃卤鸡胗。 那当然没问题啦~
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 3片香叶
- 4个八角
- 5个干辣椒
- 5勺料酒
- 5小瓣蒜
- 一小块桂皮
- 一小撮花椒
- 一小撮茴香
- 冰糖4块糖
- 好多个鸡胗
蔬菜类
- 1根葱
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鸡胗抹上盐，一点醋，使劲搓洗，多洗几遍，洗的干干净净的放着
2
鸡胗冷水下锅，放入2勺料酒，姜片，煮开，撇去浮沫，再煮5分钟，放入冷水中再搓洗干净放好。
3
卤水，锅中加水，把所有材料都放进去(大料，花椒，香叶，桂皮，八角，干辣椒等)葱段，姜片，蒜瓣，倒入2勺老抽，2勺料酒，1勺盐，冰糖4块，炖35分钟就可以了，卤好后放入锅中闷着，时间越长越入味，水凉之后也可放入冰箱中，第二天吃更有味道。
