勾魂腊味煲仔饭（铸铁锅版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个北鼎铸铁锅
- 1个鸡蛋
- 1小匙香油
- 2匙蚝油
- 3-4人份量大米
- 3根腊肠
- 4匙生抽
- 5朵香菇
- 少许香菜或葱花
蔬菜类
- 1把青菜
调味品
- 1小匙白糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，米洗净后，放入水，使水面高于米一个指节，浸泡约30分钟；泡发香菇，洗净后切好，腊肠切片备用；
2
焖炖锅底部放香油，放到烤箱里200℃预热，预热结束后把米和水放进锅内，盖上盖子，加热约25分钟，香喷喷的米饭就好了；
3
在米上铺上切好的香菇、腊肠，盖上锅盖，放入烤箱继续加热约10分钟；同时烫青菜；
4
再铺上烫好的青菜，打一个蛋，盖上锅盖焖5-10分钟左右（此时可以不放烤箱）；
5
将生抽、蚝油、白糖放入碗中，搅拌均匀；青菜和蛋焖好后，放入香菜/葱花，倒入酱汁，搅拌均匀，完成。
