豆沙火烧
简单
4人份
方子来自彩虹小厨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克热油
- 150克面粉
- 260克温水
- 3克酵母
- 500克面粉
- 油酥
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉加3克酵母，10克糖，搅匀。再分次加入260克温水，揉成光滑的面团。盖上盖子松弛10分钟。
2
准备油酥。150克面粉浇入120克热油搅匀。
3
面团取出，撖成大面饼，厚度2毫米左右。在上面抹上油酥，抹匀后从底部向上卷起来。分成8个面剂。
4
面剂一头捏实，向中间折叠，再斜向下按成小饼。
5
都压好后，取最先做好的包上豆沙馅 或其他馅，有开口的那面朝外，包好后撖圆，盖上松弛15分钟
6
平底锅倒入较多油，小火用半炸半烙的方法烙好，饼皮会特别脆。
