醉美啤酒鸭
简单
4人份
周末招待好友，想做个新菜，适合边吃边侃 三罐啤酒＋一个全鸭＋一些酌料 没有了鸭肉的膻味，只有啤酒的清香
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1只，不是老鸭哦鸭
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 2瓶啤酒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸭子洗净后氽烫，将焯过鸭子放在冷水中，这样可以增加肉的韧劲，肉感更Q。
2
2.将鸭子放入高压锅，煮约10分钟，取出鸭子。
3
3.将高压锅里的汤汁倒入锅中，放入鸭子，然后加生姜 葱段 大蒜 茴香 桂皮（图上是还没放入啤酒时的汤的量），倒入两瓶啤酒，加入生抽 老抽和料酒，盖住锅盖，大火烧约40分钟。期间注意不时用汤勺将汁淋在鸭子身上，有助于上色。
4
4.加糖，小火再烧20分钟，收汁，注意仍要用勺将汤汁淋在鸭子身上。毕竟，颜值还是很重要的。
5
出锅啦，撒点葱段和葱末，再淋上浓浓的汤汁！
6
卖相不错哈，味道更赞哦
