家常蒸鸡爪
简单
4人份
家里经常吃的下饭菜！
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食材清单
其他
- 5瓣蒜
- 6个辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量湖南辣椒酱
- 适量生抽
肉类
- 5只鸡爪
蔬菜类
- 2片姜
- 适量香葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的鸡爪清洗干净，把脚趾尖用刀剁掉！
2
为了更能入味，把鸡爪剁成两到三小段下锅煮去血水。
3
开锅捞起，用冷水泡两到三分钟然后把水倒掉备用。
4
红色小米椒6个，姜丝适量，大蒜5瓣切好备用。
5
这款辣椒酱不是特别辣，蒜香味挺浓郁烧菜味道不错！
6
锅热了倒入适量油，把花椒炸香再放入一小勺的湖南辣椒酱炒香，依次再放入切好的小米椒姜丝大蒜。
7
这时放点料酒能熬出红红的辣椒油，然后放入多些的盐，少许的鸡精，糖和生抽，再放小半碗水烧开。
8
把烧好的辣椒汁水倒入备用的鸡爪上。
9
密封好后，放入高压锅蒸25分钟。蒸好后撒上适量香葱，香喷喷的蒸鸡爪就出锅啦！
