香辣黄瓜炒鸡蛋
简单
4人份
湖南人最后的倔强，黄瓜炒蛋也可以放辣椒！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克油
- 2个鸡蛋
- 2支红尖椒
- 2根黄瓜
- 3瓣大蒜
- 适量孜然粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜刮皮切成略厚的片装，用少许盐腌一下再稍微揉搓去除水分，可以使黄瓜炒出来比较脆爽，大蒜、红尖椒切碎，鸡蛋放盐打散备用。
2
热锅下油，先炒香大蒜和辣椒，再下黄瓜片翻炒，八分熟的时候，沿锅边浇入少许生抽，再放入适量盐胡椒孜然和蚝油，翻炒两下出锅备用。
3
锅内放少许油，下蛋液，炒散，放入黄瓜片翻炒拌匀，即可出锅。
