最近爱上了蒸菜,炎炎夏日里简简单单一锅出,清爽的不得了。虫草花搭配嫩嫩的排骨清香无比,做法也非常容易上手。蒸茄泥是跟我妈学的,我的人生里离不开大蒜、麻酱和香菜哈哈哈,绝对的硬核搭配,谁吃谁爱。
463.0 卡
5.0 克
15.0 克
67.0 克
10.0 克
2.0 克
756.0 毫克
E,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
『虫草花蒸排骨』用时:30+10分钟
配料全家福
提前将洗净的小排加1勺盐拌匀,腌10分钟锁住水分。
将排骨放入蒸屉上,淋上料酒,表面铺姜片、红枣。
上锅蒸30分钟。
程序结束后,在排骨上铺虫草花和枸杞。
淋上生抽。
盖上盖子再蒸10分钟即可。
『麻酱蒸茄泥』用时:30分钟
配料全家福,蒸茄子与蒸排骨的第一阶段同时进行。
将长茄洗净去蒂,切成大块后放入蒸锅,蒸30分钟至软面。
调麻酱时少量多次加入温水,调至想要的浓稠度,然后把酱料里其他材料加入搅拌均匀。
将蒸熟的茄子撕成小条。
淋上麻酱汁儿,最后撒上切成碎的蒜、香菜即可。吃时搅拌均匀。