浓郁版杏仁豆腐
简单
4人份
非常喜欢杏仁的味道，馥郁却又优雅低调，似乎平淡，却又非常有格调。杏仁豆腐非常百搭，简单地搭配桂花糖水也好，点缀上各种水果限好，都特别适合。做起来简单快手无压力，一年四季想吃就做(*≧ω≦)
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 2大勺纯杏仁粉
- 5克琼脂
调味品
- 按口味添加冰糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把2大勺杏仁粉用凉牛奶调匀到无结块的状态，按自己口味加入适量冰糖，上火隔水加热，（也可以直接上火熬，但一定一定勤搅勤搅勤搅！要用小小火，否则就是烤杏仁味的豆腐了，别问我怎么知道的╮(￣▽￣"")╭）
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2.琼脂丝泡凉水软化后切或剪成小粒，以方便融化，放入牛奶中一同加热搅拌，小火加热熬煮融化，千万别忘勤搅拌着点！
3
3.当发现牛奶开始变稠后就可以关火了，用琼脂丝熬的一般会有少许未融化的颗粒，通常纯杏仁粉不会很细腻，熬完也会有一些渣渣，所以最好过滤后再装盒，成品才会又细腻又结实，和用吉利丁片做的QQ的感觉截然不同。装好后自然放凉就结冻了，怕凉的人就可以直接吃啦，当然放冰箱冷藏后味道更棒啦！
4
4.用各种好看的小容器和各种水果、花花装饰起来吧～
