虽然是素的,但是一点不比宫保鸡丁差,味道很好。 完整一餐见《浅春季午餐》
208.0 卡
26.0 克
37.0 克
74.0 克
3.0 克
4.0 克
328.0 毫克
C,B
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
先做豆腐丸子,豆腐碾碎以后,加入淀粉,面粉,葱末,姜末,盐,鸡精,一点糖调味,搅拌上劲后,团成小丸子,下油炸到金黄就可以,沥油备用
然后炸花生,冷油下锅,中火加热,要不断的翻动,等油热,花生变色后,捞出放凉,花生就会变脆颜色变深了
调一个芡汁,用醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤或者水2大匙、淀粉1匙、盐少量
番瓜切丁,热锅冷油,下干红辣椒和花椒,炒出香味后,下番瓜丁,翻炒均匀,加入蒜片,姜片,葱段,炒香后,下豆腐丸子丸子翻炒均匀
淋上芡汁,炒匀后,加入炸好的花生粒,炒匀就可以出锅啦~