芫爆肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙香油
- 10g香葱
- 1个红米椒
- 2g鸡精
- 50g香菜
肉类
- 100g猪肉
蔬菜
- 两片生姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丝，香菜切碎段，香葱切段，米椒切碎，姜切丝
2
猪肉中加入少许淀粉和1g盐，抓匀后腌制几分钟
3
将剩余的盐，胡椒粉，鸡精和香油拌匀调成料汁
4
炒锅中加少许油，烧成三成热，放入肉丝快速划散，变色之后沥油捞出
5
另起锅加少许底油，烧热后放入葱姜爆香
6
放入肉丝和香菜迅速炒匀
7
倒入调好的料汁，快速炒匀后即可
