Day54 上班族妈妈的早餐系列 凉拌黄瓜之一 爽口拍黄瓜
简单
4人份
Day54 今天这一餐也是毫无技术含量的一餐，本来都觉得没啥好写的，不过白天的时候有个同事问我，凉拌黄瓜怎么做才能好吃呢？为什么我做的凉拌黄瓜总感觉黄瓜是黄瓜，调料是调料，毫无关系一样的？ 这么一想，确实也是有一些小技巧的，那我就来发一个凉拌黄瓜吧😄
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食材清单
其他
- 1勺（按个人口味）油辣子
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2根黄瓜
- 4瓣蒜
- 一小撮（按个人口味）花椒粉
- 与生抽同比例醋
- 与盐同比例糖
- 两小勺约4克盐
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的黄瓜两根洗净
2
刮皮刀轻轻刮一下，去除一些特别凸起的刺刺🤪，至于为什么，心理作用，我就是觉得这种刺刺的尖端可能不干净而已😑
3
拍黄瓜的时候可能汁水横飞，弄脏你的灶台板、衣服、墙壁、地板╮(╯▽╰)╭ 所以我们套上保鲜袋，狠狠地敲它们的闷棍，这样它们就无力反抗了ヾﾉ≧∀≦)o
4
就是这样
5
倒出来斜刀切块，为什么斜切？嗯……可能是为了好看吧，无所谓的，自己喜欢就好，你就是切朵花儿也没人说啥（｡ӧ◡ӧ｡）
6
忘了给调料瓶子拍照，网上随便当个图，就是这种调料瓶子自带的勺，一勺约摸是2克，两勺盐和糖，腌5分钟，给黄瓜上底味
7
接着换这种勺，两勺生抽和陈醋，一勺香油，半勺自制油辣子，四瓣蒜末，两片姜末，少许花椒粉
8
搅匀装盘，简单的一比
9
今天主食是煎饺，速冻饺子煎的，实际配料有十几种的八宝粥，美好的一天从美好的早餐开始😁
