无比酥脆玛格丽特
简单
4人份
🍪简单易做的酥脆小饼干，喜欢浓郁的黄油味道…… ❤️烘焙新人不能错过的点心 🌿这个方子大概可以做20个 😋不浪费一顿可以吃完
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克低筋面粉100
- 2个熟蛋黄
- 克玉米淀粉100
- 克糖粉60
- 克黄油100
调味品
- 克盐1
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，基本到一半黄油固体，一半液体的状态；
2
糖粉我用的太古，这个不能用白糖代替，因为糖粉包含了淀粉；
3
提前鸡蛋煮熟，取蛋黄备用；
4
我做了蔓越莓版本的，准备了蔓越莓果仁。
5
黄油软化之后，加入糖粉和盐，刮刀拌匀之后，用搅拌器搅拌，时间不长，颜色稍微变浅就可以。
6
蛋黄过筛成细粉，一定要过筛，不然会有颗粒状。
7
电动搅拌棒再次搅拌豁匀，面粉，玉米淀粉均匀过筛加入；这一步忘记拍照了。
8
用手揉面，如果面太干要散开，那么是黄油软化不够，只需要拿盆子隔水加热就可以；如果面太湿，是黄油软化过度，面团用保鲜膜包起来冰箱冷藏一个小时即可；
9
我的这个方子和黄油软化度刚刚好，面团有油而又不会散开。
10
揉好的面团分成汤圆大小，用拇指一按，面团边上就会裂开，和外面卖的一样感觉；
11
这次做了原味，部分加了芝麻，还有的揉面时加了蔓越莓，三个口味；
12
烤箱170°预热，中层烤20分钟刚刚好；
13
拿出来之后晾凉了太酥脆可口了。
14
小袋子包装好，配上某宝买的小盒子，完胜点心铺❤️