脱骨红烧鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 3勺生抽
- 5个八角
- 5片香叶
- 适量料酒
- 适量蒜
- 适量鸡爪
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪（我也加入了一些鸭爪）洗干净切掉指甲 然后冷水下锅 加入一些姜片和料酒煮开（焯水）
2
煮开后再煮三分钟 捞出浮末
3
盛出鸡爪备用
4
准备好姜蒜干辣椒 香叶 八角 桂皮 葱头 备用
5
锅中下油 放入几粒冰糖
6
把冰糖烧化
7
放入鸡爪 翻炒上色
8
然后加入刚刚准备好的八角香叶那些 翻炒一下加入适量的生抽和老抽继续翻炒
9
加入一罐啤酒 最好淹过鸡爪 然后盖上锅盖大火烧开 中火焖
10
（因为炒菜过我需要炒其他菜，所以到了这一步我把鸡爪和啤酒倒入了电饭煲） 焖了半小时 加入适量的盐 尝尝味道如何 继续焖一会 然后汁差不多也快干了 加入葱花 出锅～
11
色香味俱全🥰
12
超好次～
