香辣牛肉酱-好吃到词穷！这酱比老干妈还给力
简单
4人份
料超足的下饭酱，给100瓶老干妈都不换！
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食材清单
其他
- 20g熟芝麻
- 20g甜面酱
- 300g牛肉末
- 30g豆豉
- 400g油
- 400g辣椒
- 60g熟花生
- 80g蒜蓉
- 80g郫县豆瓣酱
- 适量五香粉
- 适量花椒粉
蔬菜
- 20g姜末
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成
2
3见方的粒，豆豉、辣椒切细碎，花生用擀面杖碾碎。
3
锅中热油，放入牛肉粒炒至牛肉出完水分变干。
4
加入豆瓣酱、甜面酱和豆豉，炒香后放入姜蒜末煸炒均匀。
5
放入辣椒碎熬至气泡变小（过程久一些没关系）。
6
气泡变小后，放入五香粉、花椒粉和白糖继续熬。
7
倒入花生碎和芝麻继续熬制片刻。
8
尝下咸淡再决定是否放盐，完成装罐。
9
这酱虽然做起来要花费点时间，但放进冰箱里能存上一周，用途广吃法多。
