长沙麻辣小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10滴麻油
- 10片紫薯叶
- 12瓣蒜
- 1勺老抽
- 1瓶啤酒
- 3勺生抽
- 4个青辣椒
- 5个八角
- 5小片桂皮
- 6片香叶
- 8个干辣椒
- 炒锅的三分之一植物油
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 10片姜
- 5根葱
调味料
- 35克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，重点来了记得一定去除虾线、剪虾壳哟
2
准备好调料，7热锅放油，多放一些油，先爆炒姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、桂皮炒出香味后倒入龙虾翻炒同时放入青辣椒翻炒。
3
爆炒至龙虾金黄滴入花椒油翻炒
4
放入啤酒，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。
5
起锅放入香菜，可口美味的麻辣小龙虾就出锅啦～
