肉丝三蛋粥
简单
4人份
鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋做的粥 只能说比皮蛋瘦肉粥好喝多了～特别鲜 未经同意请勿转载 谢谢！
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食材清单
其他
- 100g大米
- 10g姜丝
- 1个咸鸭蛋
- 1个皮蛋
- 1个鸡蛋
- 50g糯米（没有就都用大米）
- 少许料酒、盐、糖
肉类
- 100g肉丝
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米、糯米淘洗干净，然后浸泡一小时。肉丝加姜丝混合均匀，然后加入料酒、糖、盐、白胡椒腌渍一会儿。然后放入锅中炒熟盛出备用。
2
鸡蛋、皮蛋、咸蛋准备好。
3
皮蛋切开，大小随意，我建议把蛋白切小粒，蛋黄部分切大一些，因为蛋黄部分煮的时候会化开一些。
4
浸泡好的米，加入9倍的水熬成粥，注意大火煮开后用小火慢煮。也可以选择电饭煲煮成粥。
5
然后放入皮蛋和炒熟的肉丝、捣碎挖出的咸鸭蛋，搅拌均匀，然后再打入一个鸡蛋，搅拌开。
6
粥开始变黄变浓稠，开大火，放入适量盐和麻油调味即可。
7
香喷喷～很简单，这个我家属还蛮喜欢的，冬天早上很合适～
